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◆日本名：ひめういきょう（姫茴香）　◆学名：Carum carvi L.　◆英語名：Caraway フェニキア人によって広められた、古くからあるスパイス。

「キャラウェイ」という名は、アラビア人が「カラーウィヤー」と呼んだことに由来します。

種子のように見える果実を香辛料として使用。

◆特徴：セリ科・キャラウェイ属の二年生草本種です。

爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。

  ◆利用方法・詳細：キャラウェイシードの爽やかな香りの主成分は、カルボンとリモネン。

ケーキやパンなどの焼き菓子に使われるほか、ドイツではザワークラウトやスープなどを特徴付けているスパイスです。

インドではシャヒ・ジーラといい、タンドール料理によく使われます。

  商品詳細 商品名 キャラウェイシード 原材料名 キャラウェイシード 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。

保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。

原産国 カナダ、インド、エジプト、トルコ